Seitan-Steaks

Seitan-Steaks

Wenn einen mal der Fleischhunger packt: Seitan!

Veganer Nudelsalat

Veganer Nudelsalat mit Mayo

Nudelsalate wie dieser sind vor allem auf Partys immer ein Hit. Aber dass es ein veganer Nudelsalat ist, merkt keiner.

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Klassischer veganer Nudelauflauf

Ein tolles Rezept, um Reste zu verwerten oder den Nudelhunger zu stillen.

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Vegane Kaspressknödel

Ein leckeres Rezept aus Österreich. Die veganen Kaspressknödel werden traditionell als Einlage in Gemüsebrühe oder auch mit einem gemischten Salat als Beilage gegessen. Das Originalrezept stammt aus dem Buch „vegane Hausmannskost“ von Daniela Friedl.

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Vegane gefüllte Zucchini mit Rösti und Schnittlauchsauce

Ein etwas aufwendigeres Gericht – aber es lohnt sich!

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Veganer Erdäpfelstrudel mit Sojahack

Heute gabs wieder mal deftige Hausmannskost zum Abendessen. Ein leckerer veganer Erdäpfelstrudel mit Bratensauce und Blattsalat als Beilage. Angelehnt an das Rezept der Seite veg-r.org.

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Kleine vegane Blätterteig-Pizzen

Für die veganen Blätterteigpizzen habe ich ein unveganes Rezept auf Chefkoch adaptiert. Das Gericht geht total schnell und ist superlecker – auch als Party-Snack stelle ich es mir toll vor, da man den Belag unendlich variieren kann!

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Vegane Semmelknödel in Pilzsoße

Mmh, mein Lieblingsgericht seit Kindertagen! Ich habe dutzende Male versucht, es zufriedenstellend zu veganisieren und mit diesem Rezept ist es endlich gelungen. Die veganen Semmelknödel schmecken fast wie im Wirtshaus! Und für Ersatzprodukt-Gegner: Es werden keinerlei Ei-Ersätze o.Ä…. Read More

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Vegane gebratene Nudeln für Faulis

Manchmal hat man einfach keine Lust, aufwendig zu kochen. Da sind die Fauli-Nudeln dann genau richtig.

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Vegane Zigarrenbörek mit „Schafskäse“ und Spinat

Ich habe mir im türkischen Supermarkt Filoteig gekauft und danach nach einem Rezept dafür gesucht. Auf der „Veganitäten“-Seite habe ich dann eines für Vegane Zigarrenbörek gefunden, welches sich als eines meiner Lieblingsrezepte etabliert hat. Vor allem der Tofu-Feta… Read More