Vegane Brezel

Vegane Brezel-Bissen mit Käsedip

Heute zeige ich euch kein Hauptgericht, sondern einen Snack, der toll für Kinoabende oder Spieleabende mit Freunden ist! Die Brezel-Bissen sind innen herrlich weich und der Käsedip rundet das Ganze perfekt ab.
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Vegane Pizzabaguettes

Nach längerer Zeit habe ich nun wieder ein Rezept für euch. Diese Pizzabaguettes gehen sehr schnell und erinnern an die leckeren, aber unveganen Aufbackbaguettes aus der Tiefkühltruhe :)
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vegane Käse-Sauce

Nudeln mit veganer Brokkoli-Käse-Sauce

Immer, wenn der brokkolihassende Freund ausser Haus ist, gibt’s bei mir dieses Nudelgericht.
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Vegane Pita-Pizzas

Eines meiner Lieblingsrezepte, weil es sehr schnell geht und unendlich variabel ist.
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Falafel-Kuchen

Falafel-Kuchen

Das perfekte Rezept, wenn man eine Falafel-Fertigmischung daheim herumliegen hat, aber zu faul zum formen und frittieren ist.
Der Falafel-Kuchen lässt sich um einiges schneller zubereiten als normale Falafel – und es ist mal was anderes als langweilige Bällchen :)
Auf dem Foto sieht es leider eher aus wie Pizza, ich hätte eine kleinere Form verwenden sollen.
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Vegane Bolognese

Bolognesesaucen gibt es ja zuhauf im Netz, auch vegane. Aber keine davon hat mir bis jetzt richtig zugesagt – meistens ist zu viel Gemüse drin, und ich finde, das passt zu Bolognese einfach nicht so. Daher habe ich ein wenig rumgetüftelt und Rezepte verglichen, und hier ist nun meine vegane Bolognese-Sauce :)
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Vegane Fastenspeise der Buddhisten

Man kennt es aus dem Chinarestaurant: Die leckere Fastenspeise mit der super-würzigen Sauce.
Meine Version schmeckt zwar nicht exakt wie das Original (ich tüftle noch an der Sauce), aber ist dennoch ziemlich lecker.
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Vegane Mac and cheese

Vegane Mac and cheese

Vegane Mac and cheese-Rezepte gibt es ja relativ viele. Besonders gut schmeckt mir keines davon, am schlimmsten ist die Version, die aus Kartoffeln und Karotten besteht (wie soll das bitte nach Käse schmecken?)
Daher habe ich einfach ein unveganes Rezept „umgewandelt“ und daraus ist ein äusserst schmackhaftes Gericht entstanden.
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Vegane Frikadellen

Mein Lieblingsrezept, wenn es um authentischen Fleischersatz geht. Diese veganen Frikadellen schmecken garantiert jedem, der deftiges Essen mag.
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Veganes Risotto

Veganes Risotto mit Gemüse

Dieses Rezept ist echt supereinfach und halbwegs schnell zu machen. Ausserdem kann es nach Belieben angepasst werden…
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